Из всех фруктов, которые может предложить лето, арбуз определенно занимает первое место. Нет ничего более освежающего, чем холодный кусочек свежего арбуза в жаркий летний день.
Однако есть чрезвычайно простой трюк, который усиливает не только вкус арбуза, но и его пользу для здоровья: добавление соли.
- Соль в арбузе подчеркивает сладость свежего ломтика арбуза и делает его еще слаще.
- Соль меняет текстуру. Немного соли заставляет арбузную жидкость подняться на поверхность, делая ее еще сочнее и слаще.
- Соль (натрий) является природным электролитом. Электролиты помогают избежать обезвоживания и поддерживать баланс жидкости в организме. Таким образом, добавление соли в арбуз фактически увеличит увлажняющую способность фрукта.
Начните с минимального количества соли и добавляйте больше со временем. Возьмите крупную соль и отложите арбуз на несколько минут.
Для очень вкусного варианта сбрызните соленый арбуз медом. Вы также можете выжать немного сока лайма.
Приготовьте греческий салат и замените помидоры арбузом.
Наконец, поджарьте арбуз, добавив соль, лимон и мяту. Вы не представляете, какой у этого блюда фантастический вкус!
