Это полезное и вкусное блюдо идеально подходит для вегетарианского ужина или гарнира. Овощи, запеченные с фетой и оливками, сохраняют свою яркость и вкус, а легкий аромат трав делает их неповторимыми.
Ингредиенты:
- цукини — 1 шт.
- баклажан — 1 шт.
- помидоры — 2-3 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- фета — 150 г
- черные оливки — 50 г
- оливковое масло — 2 ст. л.
- соль, перец — по вкусу
- сушеный орегано — 1 ч. л.
- чеснок — 2 зубчика
- свежая зелень (петрушка или базилик) — для украшения
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Овощи (цукини, баклажан, перец) нарежьте крупными кусочками, помидоры — на дольки.
- В большой миске смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом, солью, перцем и сушеным орегано.
- Перемешайте, чтобы все овощи покрылись маслом и специями.
- Переложите овощи в форму для запеканки и равномерно распределите.
- Нарежьте фету на кубики и добавьте к овощам, посыпьте оливками.
- Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими, а фета — слегка подрумянится.
- Выньте из духовки, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Запеченные овощи с фетой и оливками — это не только вкусно, но и полезно. Блюдо полное витаминов, а сочетание соленой феты с оливками и ароматных трав делает его ярким и насыщенным. Легкое в приготовлении, оно идеально подходит для тех, кто ищет здоровую и вкусную альтернативу. Приятного аппетита!
