Маффины не обязательно готовить из муки. Не менее вкусными они получаются и из яиц.
Эти маффины с брокколи и сыром отлично подходят для завтрака! К тому же это полезный вариант завтрака, ведь он богат белком.
Если вы хотите приготовить их заранее, заверните их в пищевую пленку, поместите в холодильник, а когда захотите съесть, просто поместите их в микроволновую печь на 60 секунд.
Кухня: Американская
Общее время готовки: 35 минут
Выход: 9 маффинов
Ингредиенты:
1 чайная ложка оливкового масла
4 чашки брокколи
4 целых крупных яйца
1 стакан яичных белков
1/4 стакана тертого чеддера
1/4 стакана тертого сыра на ваш вкус
Приготовление:
Отварите брокколи с небольшим количеством воды в течение примерно 6-7 минут. Накрошите брокколи на более мелкие кусочки и добавьте масло, соль и перец по вкусу. Хорошо смешайте.
Сбрызните форму для маффинов антипригарным кулинарным спреем.
Равномерно разложите смесь брокколи по девяти чашкам. В средней миске взбейте яичные белки, яйца, тертый сыр, соль и перец.
Залейте брокколи, пока формы не будут заполнены чуть более чем на 3/4.
Сверху нужно посыпать сыром чеддер. Выпекать в предварительно разогретой до 212°C градусов духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!
