Лук-порей и сыр делают этот хлеб замечательным дополнением к любому супу. По этому рецепту не требуется замешивания теста и подъема. Хлеб готовится быстро — всего за десять минут в духовке, наполняя дом невероятными ароматами, что идеально подходит для зимнего вечера.
Ингредиенты:
- мук — 500 г
- разрыхлитель — 5-6 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
- пищевая сода — 1 ч. л.
- сушеная петрушка (или орегано/смесь трав по вкусу) — 1 ч. л.
- лук-порей — 2 шт.
- сливочное масло или маргарин — 110 г
- тертый чеддер — 175 г
- вода — 200 мл
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C с конвекцией.
- Нарежьте лук-порей тонкими кольцами и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла 5 минут, пока они не станут мягкими.
- В глубокой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель, сушеную петрушку (или другие специи), соль и перец.
- Добавьте сливочное масло или маргарин и руками растирайте его в муке до полного исчезновения.
- Добавьте тертый чеддер и обжаренный лук-порей, хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто, пока оно не станет гладким.
- Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сформируйте из него буханку диаметром около 20 см.
- Смажьте верх хлеба небольшим количеством молока.
- Выпекайте хлеб в духовке 30 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и не будет готов внутри.
- Если верх подрумянивается слишком быстро, накройте хлеб фольгой за несколько минут до конца выпекания.
- Дайте хлебу немного остыть, затем нарежьте его, пока он еще теплый.
Этот хлеб станет прекрасным дополнением к зимнему супу или в качестве сытной закуски. Приятного аппетита!
