Всем нам нравятся пончики. Как приготовить их вкусно, знает фудблогер Sofi Namaz.
Что понадобится?
- 500 мл молока;
- яйцо;
- 3-4 ст.л. сахара;
- ванилин;
- ½ ч.л. соли;
- 1 ч.л. дрожжей;
- 150 мл майонеза;
- мука;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 200 г шоколада;
- 7-8 ст.л. сливок (33%).
Как приготовить?
- Начинайте готовить опару из дрожжей. Растворяйте дрожжи, 1 ч.л сахара и 50 мл теплой воды.
- В глубокой емкости смешивайте тёплое молоко, яйца, сахар, соль, майонез, 1 ст.л растительного масла, ванилин и постепенно добавляйте просеянную муку. Хорошо вымешайте и оставьте тесто на пять минут.
- Добавьте 1-2 ст.л. растительного масла и продолжайте месить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
- Оставьте тесто в теплом месте на час.
- Раскатайте подошедшее тесто в 1 см. Сделайте пончики при помощи стакана, а серединку вырежьте кондитерской насадкой.
- Обжарьте на среднем огне с каждой стороны. Готовые пончики разложите на решетке на бумажные салфетки. После остывания обмокните в глазури.
- Для приготовления глазури шоколад поломайте на кусочки и залейте жирными сливками.
- Поставьте кастрюлю с водой на печку и доведите до кипения. Тарелку с шоколадом поместите на кастрюлю с водой. Когда шоколад расплавится, смешайте его со сливками до однородности.
