Способ приготовления:
Нарежьте цветную капусту на мелкие или средние кусочки (на один укус, но не слишком маленькие). Вымойте, обсушите и отложите в сторону.
В миске соединить сухие специи:
1 чайная ложка тмина.
1 чайная ложка лукового порошка
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка чесночного порошка.
Бросьте соцветия в миску и перемешайте.
Добавьте 1 стакан кокосового молока и оставьте на 10-15 минут.
После этого включите духовку, и выпекайте при 375 градусах в течение 10 минут, а затем в течение 2 минут на слабом огне.
Нарезать кубиками 1 луковицу и бросить в глубокую сковороду, смазанную оливковым маслом или маслом авокадо. Готовить на среднем огне пока лук не станет мягким и золотистым и добавить: 1/2 ч.л. тмина, 1/2 ч.л. куркумы, 1 ч.л. пасты из кориандра, 1 ч.л. 1/2 чайной ложки соли. Продолжайте готовить, пока не появится аромат.
Добавьте 1,5 банки кокосового молока (полной жирности) и доведите до кипения. добавить 1 банку томатной пасты. Продолжайте помешивать и уменьшите огонь до среднего. Продолжайте помешивать, пока жидкость не загустеет. При необходимости добавьте больше соли, перца или лимонного сока. Добавьте приготовленную цветную капусту и аккуратно полейте ее соусом
Добавьте немного листьев кориандра, чили и наан, и у вас получится восхитительное блюдо!
