fbpx

Тяхан: Рецепт жареного риса с курицей

Тяхан — традиционное блюдо японской кухни, которое иногда называют японским пловом, хотя с этим утверждением можно поспорить. В процессе приготовления основной компонент блюда — рис сочетают, в зависимости от рецепта, с различными ингредиентами. В предложенном варианте это куриное филе и разнообразные овощи.

Ингредиенты:

  • Рис — 400 г
  • Куриное филе — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Цукини — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Фасоль зеленая стручковая — 50 г
  • Зеленый горошек — 50 г
  • Кукуруза консервированная — 50 г
  • Кунжутные семечки — 10 г
  • Масло кунжутное — 2 ст. л.
  • Имбирь свежий — 50 г
  • Чеснок — 2 шт.

Приготовление:

  1. Тщательно промыть рис под холодной водой, отварить в воде в течение 5-7 минут, до полуготовности.
  2. Убрать кастрюлю с рисом с огня.
  3. Процедить.
  4. Курицу нарезать на кусочки, обжарить на сковороде в растительном масле.
  5. Все овощи нарезать кубиками, всыпать в сковороду к курице, обжарить до полуготовности.
  6. Добавить в сковороду к овощам и курице кунжутное масло и тертый имбирь.
  7. Готовить в течение 2 минут, после чего добавить рис.
  8. Влить в сковороду соевый соус, перемешать.
  9. При необходимости посолить и поперчить.
  10. Тушить 3 минуты.
  11. В конце добавить кукурузу и горошек.
  12. При подаче разложить рис по тарелкам, присыпать кунжутными семечками и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Перейти к содержимому