Печенье получается мягким, с хрустящими кристалликами сахара, улетает с тарелки мгновенно, а готовится очень просто.
Ингредиенты:
- Творог — 200г
- Мука — 150г
- Масло — 100г
- Сахар — 4-5 ст.л.
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Творог растереть с 1 ст.л. сахара и щепоткой соли.
- Добавить растопленное масло (быстрее всего растопить в микроволновке).
- Добавить разрыхлитель, муку, вымешать ложкой, затем слепить руками тесто в шар.
- Поставить в холодильник минимум на 30 минут.
- Разделить тесто на 12 шариков.
- Сахар насыпать в плоскую тарелку.
- Шарик расплющить в руках в плоскую лепешку, положить в сахар, слегка придавить.
- Свернуть сахаром внутрь, еще раз положить в сахар, придавить.
- Опять свернуть сахаром внутрь (получается почти треугольник).
- И опять в сахар.
- Противень застелить пекарской бумагой.
- Выложить готовые ушки сахаром вверх.
- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
- Готовить 20-25 минут, до золотистого верха.
- Готовое творожное печенье полностью остудить.
«Ушки» очень хорошо сочетаются с молоком, но не менее вкусно с чаем или кофе. Приятного аппетита!
