Идеально подходит для жарких летних дней: этот торт с греческим йогуртом и ягодами просто восхитителен.
Ингредиенты:
Основа:
- печенье Орео — 200 г
- сливочное масло, растопленное — 110 г
Для крема:
- греческий йогурт — 600 г
- сметана — 300 г
- взбитые сливки — 50 мл
- сахар — 6 стол. л.
- мякоть стручка ванили
- цедра и сок лимона
- желатин — 10 листов
Для покрытия:
- желатин — 4 листа
- ягодная смесь, размороженная — 500 г
- сахар — 1 стол. л.
- ванильный сахар — 1 пачка
Приготовление:
- Для приготовления положите бумагу для выпечки на противень и поместите сверху закрытый край разъемной формы.
- Поместите печенье Oreo в пакет для заморозки, закройте и хорошо раздавите скалкой.
- В кастрюле растопите сливочное масло, а затем смешайте его с крошкой печенья.
- Прижмите все ложкой, чтобы образовалось ровное основание в разъемной форме и поставьте в холодильник минимум на час.
- Смешайте греческий йогурт, сметану, сахар, сливки, цедру и сок лимона и ваниль до однородной массы.
- Желатин замочите, отожмите и растворите в горячей воде.
- Теперь быстро вмешайте желатиновую смесь в йогуртовый крем, чтобы не образовались комочки.
- Вылейте смесь на остывшую основу и поставьте все в холодильник минимум на час.
- Дайте ягодам оттаять, затем сделайте из них пюре.
- Добавьте сахар и ванильный сахар.
- Снова замочите желатин в холодной воде, а затем нагрейте в небольшой кастрюле до растворения.
- Быстро перемешайте с ягодами.
- Распределите смесь по йогуртовому слою торта и поставьте в холодильник еще на четыре часа (или на ночь).
Приятного аппетита!
