Название «Депрессия» появилось в Америке, когда во время Великой депрессии 1929 года в магазинах почти не было ингредиентов. Рецепт торта «Депрессия» не содержит продуктов животного происхождения, таких как яйца, молоко или масло, и до сих пор пользуется огромным успехом.
Ингредиенты:
- мука — 170 г
- сахар — 180 г
- какао-порошок — 30 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
- белый или яблочный уксус — — 1 стол. л.
- ванильный экстракт — несколько капель
- растительное масло — 6 стол. л.
- холодный кофе — 250 мл
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте круглую форму для торта маслом или застелите ее бумагой для выпечки.
- Смешайте в миске муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль и сахар.
- Сформируйте в тесте три углубления и в каждую из них добавьте ванильный экстракт, уксус и масло.
- Влейте кофе и перемешайте все до получения кремообразного теста.
- Вылейте тесто в форму для кекса и выпекайте около 25 минут, пока поверхность не станет слегка хрустящей, но все еще мягкой.
- Для визуального удовольствия торт можно также полить растопленным шоколадом.
- А можно немного схитрить с глазурью и достать из холодильника масло и сливочный сыр.
- Смешайте следующие ингредиенты ручным миксером и нанесите глазурь на торт.
Приятного чаепития!
