Этот очень аппетитный, соленый, пикантный, густой и кремовый соус из икры рыбы, конечно, обязателен к употреблению и всеми любим!
Ингредиенты:
- икра белой рыбы (тарама) — 75 г
- подсолнечное масло — 500 мл
- черствый хлеб — 200 г
- мелко нарезанный лук — 70 г
- лимонный сок — 50 мл
- вода по желанию — 40 мл
Приготовление:
- Замочите черствый хлеб в воде.
- Отожмите всю лишнюю воду и переложите в блендер.
- Добавьте рыбную икру (тараму), лук и лимонный сок.
- Перемешивайте до тех пор, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
- Продолжая взбивать, медленно и равномерно добавляйте подсолнечное масло.
- Смешивайте до получения однородной кремообразной массы.
- При необходимости добавьте немного воды, чтобы получить желаемую консистенцию.
Подавайте со свежеиспеченным хлебом или поджаренной греческой питой, разнообразными хрустящими овощами, зелеными оливками или оливками каламата. Наслаждайтесь!
