Тако с мясом долгого томления и сыром

Мексиканская кухня хоть и экзотическая, но доступная многим. Фудблогер cookingdearies предлагает приготовить тако по ее рецепту.

Что понадобится?

• 900 г говядины;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• лук;
• 4 зубчика чеснока;
• перец Чили;
• 3 помидора;
• орегано сухой;
• копченая паприка;
• 1 ч.л. зиры;
• 1 ч.л. соли;
• ½ ч.л. черного перца;
• 500 мл бульона или воды;
• сыр Моцарелла.

Как приготовить?

See Also

Подборка лучших романтических фильмов с 2000 года

1. Разогреваем духовку до 200^оС.
2. Обмываем и сушим мясо, солим и перчим.
3. В сковородке разогреваем масло. Жарим мясо до золотистости. Перекладываем в кастрюлю для духовки.
4. Жарим лук пару минут. Добавляем чеснок, порезанный перец Чили, помидоры и все специи. Обжариваем еще пару минут.
5. Перекладываем все в кастрюлю с мясом. Заливаем бульоном или водой. Закрываем крышкой и убираем в духовку. Тушим 3,5 — 4 часа.
6. Через пару часов достаем кастрюлю из духовки и продолжаем готовить до очень мягкого мяса.
7. Когда мясо приготовится, достаем и разбираем его на волокна. Добавляем соус к мясу из кастрюли.
8. Оставшуюся часть соуса мешаем и выливаем в миску.
9. Обмакиваем тортильи в соусе.
10. Кладем на сковороду, посыпаем сыром, добавляем мясо. Сгибам тортилью и обжариваем с двух сторон.