Иногда мы ищем не блюда высокой кухни, предлагающие настоящий взрыв вкусов и новых впечатлений, а простой, сытный и согревающий суп. Если вы хотите получить именно это, то для вас идеальный рецепт: томатный суп с фаршем. Оригинально, соответствует вашему запросу и очень вкусно!
Ингредиенты:
- луковица — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- красный перец — 1 шт.
- желтый перец — 1 шт.
- сельдерей — 1 палочка
- масло — 2 стол. л.
- фарш (микс) — 400 г
- говяжий бульон — 600 мл
- консервированные помидоры, нарезанные — 400 г
- плавленый сыр — 200 г
- сметана — 100 г
- соль, перец — по вкусу
- паприка острая
- орегано
- свежая петрушка, нарезанная
Приготовление:
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Перец вымойте, удалите семена, а оставшуюся часть нарежьте небольшими кубиками.
- Также вымойте сельдерей и нарежьте его небольшими кубиками.
- В кастрюле разогрейте масло и обжарьте фарш до легкой румяности.
- Добавьте лук, чеснок и нарезанный кубиками перец и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
- Деглазируйте все это бульоном и варите 10 минут.
- Затем добавьте нарезанные консервированные помидоры и все хорошо перемешайте.
- Оставляем томиться на среднем огне еще 15 минут.
- Добавьте плавленый сыр и сметану, помешивайте пока все хорошо не растворится.
- Приправьте суп по вкусу указанными специями и доведите суп до кипения.
- Украсьте свежей петрушкой и подавайте.
Приятного аппетита!
