У многих хозяек тефтели, как и любое другое мясо, могут получаться суховатыми, либо же совсем сухими. @pp_pitan4721 поделится секретным рецептом идеальных тефтелей.
Ингредиенты:
Фарш (говяжий)-500г
Репчатый лук-300г
Яйцо-1шт
Чеснок-3 зубчика
Соль, перец
Зелень
Для заливки:
Томатная паста-2 ст ложки
Сметана15%-1 ст ложка
Вода-1.5 стакана
Способ приготовления:
Секрет сочных тефтелей в большом количестве репчатого лука, его необходимо мелко нарезать
В фарш добавляем соль, перец, любимые приправы, измельченный лук, чеснок и яйцо, перемешиваем
Готовим заливку: соединяем томатную пасту и сметану, добавляем 1.5ст кипяченной воды и все хорошо перемешиваем
Руками формируем средние по размеру тефтели и отправляем на сковороду, заливаем соусом и готовим под крышкой на медленном огне 40мин
Также можно запечь в духовке при 180град до готовности
В конце посыпаем зеленью и подаем к столу
