Гранола, как правило, одновременно питательна и сытна. Она включает в себя необходимые витамины и минералы, такие как железо, фолиевая кислота, витамин D, витамин А, иногда витамины группы В и т. д. Таким образом, вы приготовите здоровый завтрак или перекус, который вам понравится.
Рецепт гранолы основан на довольно простой формуле ингредиентов, а остальные являются ее вариациями.
Составляющие:
- Овес Орехи (или семена): можно использовать большинство орехов (кешью, пекан, фундук, арахис и т. д.). Для гранолы без орехов вы можете использовать такие семена, как семена подсолнечника, семена тыквы, семена чиа, семена льна или комбинацию семян.
- Сухофрукты: измельченные финики, изюм, курага, черника, тропические фрукты, вишня, банановые чипсы и т. д. они идеальны.
- Подсластитель: кленовый сироп или мед — лучший и самый полезный выбор.
- Кокосовое масло: даже если вы не его фанат, при приготовлении гранолы важно добавлять жир. Это придает ему правильный вкус и консистенцию. Также подойдет ореховое масло или другое нейтральное растительное масло.
- Экстракт ванили: для лучшего вкуса используйте натуральный экстракт ванили и регулируйте количество в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
- Корица
- Соль: всего лишь щепотка соли усилит вкус любого продукта на основе овса.
Вариации гранолы
Домашняя гранола невероятно универсальна. Конечно, есть много других ингредиентов, которые вы можете добавить в этот простой рецепт гранолы, чтобы приготовить его самостоятельно.
Некоторые идеи для вас:
- Кокос: несладкий тертый кокос можно добавить в середине процесса выпечки.
- Какао: добавка, богатая антиоксидантами.
- Шоколад: в холодную смесь добавьте кусочки темного шоколада (чтобы он не растаял).
- Цитрусовая цедра: цедра лимона или апельсина придаст пикантный вкус этому простому рецепту гранолы.
Другие специи: например, мускатный орех, кардамон, имбирь, гвоздика и т. д.
Ягодная гранола: используйте сушеные ягоды или другие сухофрукты по вашему выбору.
Шоколад и ягодная гранола: объедините два вышеуказанных ингредиента.
Тропическая гранола: откажитесь от корицы и используйте тропические сухофрукты, банановые чипсы и кокосовую стружку.
Гранола с тыквенными специями: используйте кленовый сироп, орехи пекан и специи для тыквенного пирога.
Яблоко с корицей: с сушеным яблоком, которое добавляется в конце.
Приготовление:
- Сначала разогрейте духовку до 195 градусов.
- Затем измельчите орехи и смешайте с 1/3 овса.
- Смешайте все твердые ингредиенты в большой миске.
- Тем временем растопите кокосовое масло и смешайте его с кленовым сиропом и ванильным экстрактом.
- Затем вылейте смесь на сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.
- Застелите большой противень пергаментной бумагой.
- Затем выложите на противень овсяно-ореховую смесь, хорошо придавив ее ровным слоем.
- Запекайте домашнюю гранолу в духовке 20 минут, помешивая в середине приготовления.
- Затем достаньте противень из духовки.
- Дайте ему полностью остыть, прежде чем аккуратно разбить его на комочки.
Подавайте с молоком или йогуртом и свежими фруктами. Вкусно также с мороженым. Приятного аппетита!
