Секретный ингредиент сделает ваш салат из арбуза и феты особенно ароматным, к тому же одним из ваших самых любимых этим летом. Уже несколько сезонов это восхитительное блюдо становится вирусным в социальных сетях с мая по сентябрь, в классическом приготовлении с мятой, лимоном и простой заправкой из оливкового масла и бальзамика. И это неудивительно, ведь он готовится быстро, легко и впечатляет опьяняющим ароматом сладкого арбуза и сливочно-соленой феты. Но есть секретный ингредиент, который делает этот салат особенно вкусным и поднимает кулинарное удовольствие на новый уровень. Если вы приготовите салат из арбуза и феты таким образом, на следующей вечеринке с барбекю вас признают создателем шедевра. Итак, секретный ингредиент — корица! Она не только хорошо сочетается с выпечкой и зимними десертами, но также хорошо проявляет себя со свежими, пряными блюдами, такими как этот летний салат. Его слегка пряная нота, напоминающая о «Тысяче и одной ночи», вносит разнообразие в игру свежести, солености и сливочности, подчеркивая эти вкусовые ноты. Усилия, необходимые для его приготовления, остались прежними – но результат вас ошеломит.
Ингредиенты:
- арбуз — 1 кг
- помидоры черри — 250 г
- огурец — 1 шт.
- большая красная луковица — 1 шт.
- фета — 400 г
- лимон, сок и цедра — 2 шт.
- мята свежая — ½ пучка
- бальзамический уксус — 60 мл
- оливковое масло первого отжима — 60 мл
- соль
- перец
- цейлонская корица, молотая — 1 ч. л.
Приготовление:
- Разрежьте арбуз на четыре части, а потом еще нарежьте небольшими кусочками.
- Помойте и разрежьте пополам помидоры черри.
- Очистите огурец, разрежьте его вдоль на четыре части и нарежьте кусочками.
- Очистите лук и нарежьте его тонкими полосками.
- Слейте воду с феты и нарежьте кубиками.
- Ошпарьте лимоны кипятком, пока они горячие, натрите цедру на терке и выжмите лимонный сок.
- Мяту промойте и высушите.
- Смешайте заправку, соединяя цедру с бальзамическим уксусом, лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.
- Поместите все заранее подготовленные ингредиенты в миску.
- Хорошо перемешайте с заправкой.
- Наконец приправьте корицей.
- Охладите в холодильнике.
Приятного аппетита!
