fbpx

Салат «Розовый фламинго». Рецепт

Очень легкий, освежающий и красивый салат.

Ингредиенты:

  • Свекла запеченная или отварная — 250г
  • Капуста пекинская — 200г
  • Оливки зеленые — 60г
  • Горошек зеленый консервированный — 60г
  • Лук-шалот — 30г
  • Базилик фиолетовый или зеленый — по вкусу
  • Лимонный сок — 20 мл
  • Масло оливковое — 3 стол. л
  • Сахар — 3/4 стол. л
  • Соль и перец черный — по вкусу

Приготовление:

  1. Порезать пекинскую капусту, полукольцами лук-шалот, оливки поперек на две или четыре части, в зависимости от размера
  2. Все переложить в миску
  3. Добавить зеленый горошек
  4. Свеклу очистить и порезать небольшими кубиками
  5. Выложить к остальным ингредиентам
  6. В небольшой миске смешать лимонный сок, сахар, перец, соль и оливковое масло
  7. Очень хорошо перемешать до получения однородной эмульсии
  8. Вылить ее в салат и все вместе тоже хорошо перемешать
  9. Листья базилика крупно порезать или порвать руками и присыпать салат сверху

Свекла нежно окрасит капусту, лук и даже оливки, придавая им розовый оттенок. Очень красивый, полезный и диетический салат готов! Приятного аппетита и пусть вам будет вкусно!

Перейти к содержимому