Мы снова с нетерпением ждем лета, чтобы насладиться грилем на свежем воздухе в компании наших друзей. Классически это салат из овощей и зеленых листьев, картофельный салат или их комбинация. Чтобы получить что-то отличное от традиционной еды на гриле, предлагаем рецепт салата из свеклы с кунжутом, который приятно отличается от других. В сочетании со свежей заправкой из рисового уксуса, кунжутного масла, свежего чеснока и имбиря, а также фруктовых зерен граната, вы получите идеально сбалансированный салат, который вам гарантированно понравится.
Ингредиенты:
- свекла — около 600 г
- соль
- оливковое масло первого отжима
- чеснок — 1 зубчик (через пресс)
- мелко натертый имбирь — 2 ч. л.
- рисовый уксус (по вкусу) — 3-4 стол. л.
- кунжутное масло (по вкусу) — 1½–2 стол. л.
- хлопья чили — ½ ч. л.
- кунжут — 2 стол. л. (плюс еще немного для украшения)
- зерна граната — с 1 шт.
- немного нарезанной петрушки
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Тем временем очистите клубни свеклы и нарежьте их тонкими дольками.
- Затем слегка посолите форму для запекания, добавьте немного оливкового масла и все хорошо перемешайте.
- Запекайте свеклу около 30 минут, пока она не станет красивой и мягкой.
- Во время приготовления время от времени переворачивайте.
- Выньте из духовки и добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте и украсьте кунжутом, зернами граната и рубленой петрушкой.
Хорошего отдыха на природе и приятного аппетита!
