fbpx

Рецепт запеканки с курицей и брюссельской капустой

Нужно что-то сытное, вкусное и полезное в короткий срок? Тогда эта запеканка подходит вам в самый раз! Из простых ингредиентов меньше чем за час можно приготовить блюдо, чтобы насытить семью или друзей. Курочка, картошечка, брюссельская капуста в сочетании со сметаной доставят наслаждение даже искушенным гурманам. Запеканка с брюссельской капустой и курицей идеально подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки — 7 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Сметана 15% жирности — 200 г
  • Брюссельская капуста — 200 г
  • Картофель — 7 шт
  • Приправы по вашему предпочтению, соль
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

  1. Подготавливаем ингредиенты: картошку почистить и помыть, лук и чеснок почистить.
  2. Капусту разморозить, если она была заморожена, куриные ножки тоже разморозить (ели требуется), также можно снять с них кожу, если вы ее не едите. Для данного рецепта вместо голеней подойдут также куриные бедра или куриные крылья.
  3. Берем посуду для запекания. Это может быть как стеклянная форма, так и алюминиевая. Главное, чтобы она была достаточно глубокая, чтобы в дальнейшем иметь возможность добавить еще три слоя прочих ингредиентов и залить все соусом.
  4. Куриные ножки солим и приправляем, выкладываем на дно формы для запекания. Если форма для запекания не имеет антипригарное покрытие, то можно на дно сначала постелить лист фольги или пергаментной бумаги, а потом уже курицу.
  5. Лук режем полукольцами, чеснок и картошку режем произвольно, лучше потоньше, чтобы пропеклась посильнее.
  6. Выкладываем равномерно картошку на куриные ножки, покрывая всю площадь.
  7. Дальше по всей площади выкладываем слой лука и чеснока.
  8. Затем брюссельскую капусту в произвольном порядке. При желании можно сделать сплошной слой капусты, если позволяет форма для запекания. Если предпочитаете брокколи, например, то брюссельскую можно заменить на нее.
  9. Готовим заливку. Тщательно перемешиваем сметану, специи (соль, перец, приправы и травы на выбор) и яйца. Сметана не обязательно должна быть 15%. Если чувствуете, что вам не хватит смеси для полного заливания, то добавьте еще одно яйцо.
  10. Заливаем получившейся смесью нашу курицу с овощами. Постарайтесь полностью залить смесью содержимое формы, иначе верхний слой картошки может подсушиться.
  11. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах. При желании за 5-10 минут до готовности можно посыпать тертым сыром или зеленью.

Перед подачей можно украсить помидорами или другими свежими овощами. Приятного аппетита!

Перейти к содержимому