Осенние, золотистые, вкусные оладьи из тыквы. Рецептов тыквенных оладий много, добавляют в тесто кефир и сметану, тыкву пекут, варят или натирают сырую. Этот рецепт очень простой, но оладьи получаются вкусными.
Ингредиенты:
- Тыква очищенная — 500 г
- Мука — 150 г
- Сахар — 2 ст. л. (можно больше)
- Соль — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Яйца — 1 шт.
- Масло растительное — 50 мл
Приготовление:
- Тыкву нарезать кусочками по 2,5-3 см и отварить в кипятке (15-20 минут).
- Откинуть на дуршлаг.
- Когда тыква немного остынет, пюрировать ее в блендере.
- Выложить тыквенное пюре в миску, добавить муку с разрыхлителем, яйцо, сахар и соль.
- Замесить однородное тесто, по консистенции — как густая сметана.
- Разогреть в сковороде растительное масло и выложить тесто ложкой.
- Жарить тыквенные оладьи на умеренном огне с двух сторон до румяности (примерно по 3-5 минут с каждой стороны).
- Готовые оладьи выложить на тарелку.
- Следует подложить под оладьи бумажные полотенца, если считаете, что на них много масла.
Вкусно подавать тыквенные оладьи с жидким медом или сиропом из варенья. Приятного аппетита!
