Используйте формочки для сладкого в этот раз для приготовления пикантного печенья, которое гарантированно станет хитом на каждом шведском столе, позднем завтраке или для перекуса. Вместо сахарной посыпки они порадуют ароматным пармезаном и свежим розмарином, что сделает их идеальными с другими сырами, вином или соусами. Рецепт состоит всего из шести ингредиентов, и его легко приготовить!
Ингредиенты:
- пармезан — 125 г
- свежий розмарин — по вкусу
- холодное сливочное масло — 150 г
- мука — 180 г
- перец
- желток яичный — 1 шт.
Приготовление:
- Мелко натрите пармезан. Вымойте розмарин, очистите его и мелко нарежьте, пока не получится примерно 1 столовая ложка.
- Замесите масло и муку с пармезаном, 1 столовой ложкой розмарина и небольшим количеством перца. Сформируйте из теста шар и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, верхний и нижний нагрев.
- Застелите противень бумагой для выпечки.
- Раскатайте тесто и вырежьте формочками фигурки по вашему выбору.
- Взбейте яичный желток и смажьте пикантное печенье.
- Выпекайте около 10 минут, пока печенье не станет слегка золотистым по краям, но будьте внимательны, не передержите: время выпечки будет зависеть от размера и толщины вырезанного печенья.
- Дайте остыть перед подачей.
Приятного аппетита!
