Сливовый пирог по-немецки просто удивительно вкусен и тает во рту. Приготовить тесто для него не составит труда, да и начинка может быть различной — сливы с легкостью можно заменить на яблоки, персики или даже ягоды. Результат все равно будет выше всяких похвал!
Ингредиенты:
- размягченное сливочное масло — 100 г
- сахар — 4 ст. л.
- крупный яичный желток — 1 шт.
- пшеничная мука — 100-150 г
- сливы — 1 кг (разрезать дольками на четвертинки)
Приготовление:
- В небольшой миске взбейте сливочное масло и 3 ст. л. сахара до получения воздушной консистенции.
- Вбейте в массу яичный желток.
- Постепенно в смесь вводите просеянную муку по 50 г за раз до образования мягкого однородного теста.
- Выложите и равномерно распределите приготовленное тесто по дну формы для запекания диаметром около 23 см, сформировав небольшие бортики.
- На тесто выложите нарезанную сливу кожицей вверх по кругу, внахлест, посыпьте оставшимся сахаром.
- Выпекайте сливовый пирог в духовке при температуре 180 °С в течение 35-45 минут или до тех пор, пока корочка пирога не станет золотистой, а фрукты не станут мягкими.
- Остудите и разрежте на порционные кусочки.
Очень вкусно подавать с мороженым или просто к чаю. Приятного аппетита!
