Если вы ищете идею для ужина, вот рецепт для вас — запеканка с курицей и овощами в духовке. Вкусная запеканка с картофелем, овощами и курицей. Простым способом у вас получится изумительное блюдо, от которого ваша семья будет в восторге.
Ингредиенты:
- картофель — 4 шт.
- брокколи — ½ головки
- цветная капуста — ½ головки
- двойное куриное филе — 1 шт.
- лук — 200 гр
- яйцо — 4 шт.
- сливки 12% — ½ чашки
- сыр моцарелла — 100 г
- помидор — 2 шт.
- оливковое масло — 2 стол. л.
- поваренная соль — по вкусу
- приправа для курицы — 1 ст.л.
- перец черный — по вкусу
Приготовление:
- Первым делом подготовьте овощи для запеканки. Картофель очистите, нарежьте ломтиками.
- Цветную капусту и брокколи нарежьте на более мелкие соцветия.
- Поместите овощи в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и посолите.
- Мясо курицы нарежьте более мелкими кусочками.
- Выложите на овощи.
- Приправьте солью и приправой для курицы.
- Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в раскаленном масле.
- Выложите лук на курицу.
- Затем также выложите нарезанные помидоры.
- Приготовьте заливку для запеканки с курицей. В миску разбейте яйца, влейте сливки, посолите, поперчите и взбейте венчиком.
- Полейте запеканку и посыпьте тертым на крупной терке сыром моцарелла.
- Выпекайте запеканку с курицей в предварительно разогретой до 180°С духовке 40 минут.
Приятного аппетита!
