fbpx

Рецепт пирожных паштел-де-ната

Паштел-де-ната (порт. Pastel de nata) — десерт, пирожное в виде чашечек из слоёного теста с заварным кремом.

Ингредиенты:

  • Сливки — 200 мл
  • Слоеное тесто — 1 упаковка
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Сахарная пудра — 70 г
  • Кожура лимона — 7 г
  • Пшеничная мука — 20 г
  • Ванилин — 1,5 г
  • Корица и сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

  1. В кастрюле смешать муку и сливки.
  2. Добавить ванилин, крупные куски цедры, сахарную пудру и перемешать.
  3. Ввести желтки яиц, перемешивая.
  4. Поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорело!
  5. Потом вынуть цедру.
  6. Слоеное тесто, свернутое в рулет, нарезать и выложить в формочки для кексов, распределив тесто по стенкам.
  7. Внутрь теста выложить крем.
  8. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
  9. Готовые пирожные посыпают корицей и сахарной пудрой и подают горячими к чаю, кофе или к молоку.

Приятного аппетита!

Перейти к содержимому