Пирог из двух слоев, состоит из несладкой основы из рубленого теста и орехового верха, а на вид и вкус кажется трехслойным из-за того, что ореховая начинка внутри слегка тягучая, а сверху получается хрустящая сладкая корочка.
Ингредиенты:
- Миндаль 150 г
- Кешью 100 г
- Мука пшеничная 300 г
- Сливочное масло 150 г
- Ром светлый 45 мл
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар-песок 250 г
- Корица молотая 1 ч.л.
- Сахарная пудра с ванилью 30 г
Приготовление:
- Орехи можно брать практически любые, например, используем миндаль и кешью. Орехи измельчить до мелкой крошки.
- Холодное масло перетереть с мукой в мелкую крошку, добавить яйцо и немного рома, чтобы можно было замесить тесто.
- Тесто охладить полчаса в холодильнике под пленкой, а затем раскатать слоем в 0,5 см и выложить им форму для выпечки.
- Убрать тесто в холодильник.
- Для верхнего слоя нужно очень хорошо взбить яйца с сахаром, добавить корицу, ложку рома и орехи.
- Аккуратно размешать смесь и вылить ее в подготовленную основу.
- Печь около 40-45 минут при 180 градусах.
- Когда остынет, посыпать сахарной пудрой с ванилью.
Приятного аппетита!
