Курабьедес — это традиционное греческое печенье, которое часто готовят на праздники и особые события. Оно имеет мягкую текстуру, тающую во рту, и насыщенный масляный вкус, а сверху его обычно посыпают сахарной пудрой. Это печенье идеально подходит к чашечке чая или кофе.
Ингредиенты:
- масло сливочное — 200 г
- сахарная пудра — 80 г
- яйцо — 1 шт.
- ванильный сахар — 1 ч. л.
- мука пшеничная — 300 г
- разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- мелкий орех (миндаль, грецкий или фисташки) — 50 г
- сахарная пудра для посыпки — 100 г
Приготовление:
- В миске взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы.
- Добавьте яйцо и ванильный сахар, продолжайте взбивать до однородности.
- Постепенно добавляйте муку, просеянную с разрыхлителем, и замесите мягкое, не липнущее тесто.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте из них круглые или полусферические печенья.
- В центр каждого печенья можно вставить орех, придавая им характерный вид.
- Разложите печенья на противне, застеленном пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
- После того как печенье остынет, обваляйте его в сахарной пудре.
Достоинства этого печенья — оно очень ароматное и тающее во рту, сочетание масла и орехов делает его уникальным. Курабьедес отлично подходят для любого торжества или уютного чаепития. Приятного аппетита!
