Рецепт кукурузного хлеба

Этот хлеб готовят в чугунной сковороде, которую сперва разогревают.

Ингредиенты:

• Бекон — 1 ломтик
• Мука кукурузная — 2 стакана
• Сода — 2 чайные ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Яйца — 1 штука
• Пахта (кефир) — 1 стакан
• Сливочное масло — 6 столовых ложек

Приготовление:

1. Чугунную сковороду разогрейте на огне и выложите в нее ломтик бекона, вытопите из него жир, затем уберите этот кусочек.
2. Поставьте сковороду в разогретую до 200 градусов духовку.
3. Смешайте муку с содой, солью, сахаром.
4. В другой миске смешайте яйца и пахту, добавьте растопленное сливочное масло.
5. Смешайте жидкие ингредиенты с сухими, если тесто слишком сухое, добавьте еще ¼ стакана пахты (кефира).
6. Достаньте сковороду из духовки и выложите тесто.
7. Разровняйте тесто ровным слоем и снова отправьте сковороду в духовку, запекайте еще 20 минут.
8. Готовый хлеб остудите в течение 10-30 минут, а затем нарезайте кусочками и пробуйте.

Приятного аппетита!