Французский десерт, который представляет собой запеканку с фруктами, обычно черешней, в нежном, похожем на омлет, тесте. Это блюдо можно приготовить легко и быстро, а результат порадует необычным вкусом и ароматом. Клафути подается как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- черешня (или другие ягоды) – 500 г
- молоко – 250 мл
- яйца – 3 шт.
- сахар – 100 г
- мука – 50 г
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- соль – щепотка
- сливочное масло – 30 г
- коньяк (по желанию) – 1 ст.л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В смазанной сливочным маслом форме для запеканки распределите черешню (можно использовать замороженную).
- В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, ванильный сахар и щепотку соли.
- Постепенно вмешивайте муку, чтобы избежать образования комков.
- Добавьте коньяк (по желанию) и тщательно перемешайте массу.
- Вылейте полученное тесто на ягоды в форме.
- Запекайте в духовке 35-40 минут, пока верх не станет золотистым и не появится небольшая корочка.
- Дайте десерту немного остыть перед подачей.
- Подавайте теплым или охлажденным.
Клафути — это не только вкусное блюдо, но и очень легко готовится. Тесто, как правило, нежное, с приятной текстурой, а ягоды в нем остаются сочными. Блюдо универсально, потому что можно менять фрукты в зависимости от сезона. Приятного аппетита!
