Чтобы приготовить фиолетовые блины, понадобится горсть смородины. К слову, ягоду можно использовать не только как натуральный краситель, но и как начинку. Так приготовленные блинчики станут еще более вкусными и суперполезными, ведь смородина — очень витаминный продукт.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Яйца — 3-4 шт.
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Смородина — 150 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Прежде всего, нужно разморозить смородину. Тем временем можно заняться другими процессами.
- Берем миску. Разбиваем в нее яйца.
- Добавляем половину сахара.
- Яйца и сахар взбиваем миксером к образованию пенки.
- Начинаем постепенно добавлять муку. Тесто не должно быть слишком густым или жидким.
- Добавляем щепотку соли и хорошо перемешиваем.
- Дальше вливаем в смесь молоко и взбиваем до тех пор, пока все комочки не пропадут.
- Смородину смешиваем с другой частью сахара и делаем однородное пюре.
- Вливаем наше смородиновое пюре в емкость с тестом.
- Добавляем растительное масло.
- Перемешиваем.
- Немного смазав сковородку растительным маслом, начинаем жарить блинчики.
- Фиолетовые блинчики вкусно начинить кисломолочным сыром, полить сверху сметаной и щедро посыпать ягодками смородины.
Приятного аппетита!
