fbpx

Рецепт булочек со шпинатом и сыром

Необычные и вкусные булочки со шпинатом и сыром. Свежеиспеченные, обжигающие своей хрустящей корочкой, хороши и на завтрак — под чашечку кофе, и к обеду — с супом тоже отлично подойдут.

Ингредиенты:

  • мука — 300 г
  • сухие дрожжи- 5 г
  • соль — 5 г
  • сахар — 1 ч. л.
  • теплая вода — 90 мл
  • теплое молоко — 90 мл
  • растительное масло — 3 стол. л.
  • творожный сыр — 200 г
  • шпинат — 100 г
  • сыр моцарелла — 100 г
  • смазывания желток+молоко

Приготовление:

  1. Муку просеять, смешать в большой миске с солью и дрожжами.
  2. Влить тёплую жидкость, масло и вымешать до гладкости (можно с помощью миксера, насадкой крюк).
  3. Миску смазать маслом, переложить тесто и поставить подходить в тёплое место на 1-1.5 часа.
  4. Готовое тесто раскатать в прямоугольник, размером 40×30 см.
  5. По тесту распределить творожный сыр.
  6. Затем шпинат. Крупные листья порубить, мелкие можно оставить целыми.
  7. Сверху натереть моцареллу. Если сыр недостаточно солёный, присолить.
  8. Скатать по широкой стороне в плотный рулет и разделить его на 9 частей.
  9. Уложить их в смазанную маслом форму для выпечки.
  10. Смазать желтком с молоком и по желанию посыпать морской солью.
  11. Выпекать в разогретой до 170-180°С духовке около часа, главное не спешить, чтоб всё хорошо пропеклось. Если верх зарумянился, а уверенности в готовности у вас нет, накрыть форму листом фольги и увеличить время выпечки.

Приятного аппетита!

Перейти к содержимому