Блины с лососем могут стать не только отличным горячим блюдом, но и красивой и вкусной закуской.
Ингредиенты:
- Мука — 1,5 стакана
- Яйцо — 1 штука
- Вода кипяченая охлажденная — 1,5-2 стакана
- Лосось копченый или соленый — 100-140 грамм
- Масло сливочное — 60-70 грамм
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Творожный сыр — 100 грамм
Приготовление:
- Лосось соленый или копченый измельчите. Если у вас лосось в виде тонкой нарезки, то с ним ничего делать не надо. Выложим таким образом нарезанный лосось прямо на блин.
- В большой миске замесите жидкое тесто. Для этого всыпьте в миску просеянную муку, вбейте яйцо, добавьте растительного масла и, помешивая, постепенно добавляйте воду.
- Хорошенько разотрите комочки.
- Сковороду прогрейте на средне-высоком огне.
- Дно сковороды смажьте кусочком масла и влейте в сковороду ложки 3-4 теста.
- Повертите сковороду на лету, чтобы тесто разлилось по дну.
- Жарьте блин с обеих сторон до готовности.
- Готовый блин слегка остудите, смажьте творожным сыром.
- выложите на него лосось и заверните трубочкой.
- Трубочку проткните зубочистками с интервалом в несколько сантиметров.
- Нарежьте так, чтоб зубочистка оказалась в центре отрезанного кружка.
Подавайте блины с лососем с долькой лимона. Можно такие блины украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
