fbpx

Рецепт бельгийских вафель

Нежные золотистые пышные вафли — очень популярное в мире блюдо, которое имеет множество вариаций в разных странах. Наиболее популярными являются бельгийские вафли, которые имеют хрустящую корочку и нежную серединку и узор из глубоких квадратов.

Ингредиенты:

  • Мука — 180 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 230 г
  • Сахар — 100 г
  • Ванильный сахар — 2 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Яйца разделить на желтки и белки.
  2. Белки убрать в холодильник, а к желткам добавить сахар и перемешать.
  3. Добавить ванильный сахар и размягченное сливочное масло, влить теплое молоко и хорошо перемешать.
  4. Положить в тесто разрыхлитель и добавить просеянную муку, замесить тесто. 
  5. В охлаждённые белки добавить щепотку соли и взбить до крепкой пены.
  6. Белки аккуратно вмешать в тесто.
  7. Хорошо разогреть вафельницу и влить тесто, распределить по всей поверхности вафельницы.
  8. Выпекать с каждой стороны по 2-7 минут (зависит от модели вафельницы).

Подавать с вареньем, медом или фруктами. Приятного аппетита!

Перейти к содержимому