Если День святого Валентина вы планируете провести в домашней обстановке, вам будет полезно узнать эти вкусные и простые рецепты, которые доставят истинное удовольствие вам и вашему партнеру.
Рецепт базовой пиццы от Майи Дрин, шеф-повара и журналиста по кулинарии, предоставлено Soltam
Ингредиенты для 4 индивидуальных пицц (диаметром около 30 см):
Для теста:
- 500 г муки для пиццы
- 1 столовая ложка соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей (10 г)
- 1/3 стакана воды
- 1 и 1/4 стакана теплой воды
- 1/3 стакана оливкового масла
Для томатного соуса:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, нарезанные
- 1 и 1/2 стакана измельченных томатов
- 2 свежих томата, нарезанных кубиками
- 1 столовая ложка сахара
- Соль по вкусу
Для начинки:
- ½ кг тертой моцареллы
- При желании можно добавить шарики мягкой моцареллы.
- Листья орегано
- Листья базилика
- Немного оливкового масла
Приготовление:
- Для теста: в большой миске миксера смешайте все ингредиенты и замесите на низкой скорости в течение примерно 20 минут, до получения мягкого и однородного теста.
- Выложите тесто на слегка припыленную мукой рабочую поверхность и замесите еще минуту.
- Накройте и оставьте подниматься в холодильнике на ночь.
- Если времени мало, дайте тесту подняться при комнатной температуре около двух часов, не меньше.
- Для соуса: на сковороде нагрейте оливковое масло и подрумяньте чеснок и кубики томата.
- Добавьте измельченные томаты и сахар, посолите и тушите на медленном огне около 7 минут.
- Переложите соус в блендер и измельчите до однородной массы.
- Сборка пиццы: разделите тесто на четыре равные части и раскатайте каждую в тонкий круглый лист.
- Разложите каждый круг на специальном противне для пиццы, нанесите щедрый слой томатного соуса, сверху распределите смесь тертой моцареллы и кусочки мягкой моцареллы.
- Посыпьте немного оливковым маслом и листьями орегано.
- Разогрейте духовку до максимальной температуры (250-300°C) с камнем для пиццы или плитой Fast and Crust.
- Выпекайте около 15 минут на камне или плите до подрумянивания краев.
- После выпекания посыпьте листьями базилика.
Романтический Коктейль «Абу-Даби» на День Святого Валентина
Праздник влюбленных – это идеальное время для создания особенного атмосферного коктейля. В честь Дня Святого Валентина, сеть гамбургеров BBB предлагает свой фирменный рецепт коктейля «Абу-Даби». Этот коктейль, доступный во всех филиалах сети в течение февраля, подарит вам и вашей половинке освежающее и экзотическое впечатление.
Ингредиенты:
- 45 мл джина Tanqueray
- 20 мл Мартини Бьянко
- 25 мл Монина красного грейпфрута
- 15 мл Монина Лимонной травы
- 35 мл свежевыжатого лимона
- Газировка для закрытия
Приготовление:
- Возьмите шейкер и добавьте все ингредиенты, кроме газировки.
- Дважды процедите смесь через сито для создания гладкой текстуры.
- Перелейте коктейль в подходящий стакан.
- Добавьте газировку для закрытия напитка.
- Украсьте коктейль цветком мяты или долькой лимона.
Коктейль «Абу-Даби» от BBB – это идеальный выбор для романтического вечера вдвоем дома. Он сочетает в себе изысканные вкусы и ароматы, обещая приятное удовольствие. Подается в сети ресторанов BBB по всей стране клиентам старше 18 лет.
