Если вы хотите самостоятельно приготовить ванильный пудинг, у нас есть для вас подходящий базовый рецепт. Преимущество домашнего варианта: в нем нет вредных добавок, и его можно легко усовершенствовать, например, тертым миндалем, какао-порошком или фруктовым пюре. И это так просто!
Ингредиенты:
- молоко — 1 л
- сахар — 100 г
- кукурузный крахмал — 80 г
- ваниль — 1 стручок
- соль — 1 щепотка
- яичный желток — 1 шт.
Приготовление:
- В кастрюле нагрейте 750 мл молока.
- Тем временем смешайте в миске кукурузный крахмал, сахар и оставшееся холодное молоко и хорошо перемешайте яичные желтки.
- Снимите кастрюлю с молоком с огня и добавьте очищенную ванильную мякоть.
- Дайте настояться несколько минут.
- Снова нагрейте молоко, удалите стручок ванили и медленно добавьте смесь кукурузного крахмала.
- Ненадолго доведите все до кипения.
И пудинг готов. Приятного аппетита!
