Производитель тахини «Туркиз» в честь Международного Дня Гамбургера представляет особый и праздничный рецепт гамбургера с начинкой из тахини. Сочный котлет из фарша, фаршированный тахини, подается в булочке для гамбургера с множеством свежих и жареных овощей и, конечно же, с большим количеством тахини на гарнир. Это блюдо относительно легко приготовить и идеально подходит для празднования Международного Дня Гамбургера, отмечаемого по всему миру.
Счастливого Международного Дня Гамбургера!
Ингредиенты (на 3 порции):
- 600 г говяжьего фарша
- 1,5 стакана тахини «Туркиз» (250 г)
- Сок из половины лимона
- Щепотка соли
- Щепотка перца
- 3 булочки для гамбургера
- 1 салатный лист (латук)
- 3 помидора черри
- 1 баклажан
- 3 маленьких острых перца
- 3 маленьких луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
Способ приготовления:
- Приготовление тахини: смешайте тахини с соком из половины лимона и аналогичным количеством воды, приправьте солью. Разлейте приготовленную тахини по маленьким формам для льда и заморозьте на несколько часов.
- Приготовление котлет: В миске смешайте фарш с небольшим количеством соли и перца. Используя кольцо для формовки, сформируйте слой фарша. В центр положите замороженные кубики тахини и покройте еще одним слоем фарша. Поставьте котлеты в холодильник на полчаса.
- Жарка овощей: Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Разрежьте половину помидоров, приправьте их солью и перцем и обжарьте на гриле. Оставшиеся помидоры нарежьте и отложите в сторону.
- Нарежьте баклажан, слегка смажьте его маслом и обжарьте на гриле. Обжарьте целиком маленькие луковицы.
- Жарка гамбургеров: Обжарьте гамбургеры на гриле до желаемой степени готовности и слегка поджарьте булочки для гамбургеров.
- Сборка: На булочку положите лист салата, гамбургер с начинкой из тахини, жареный баклажан и ломтики жареных и свежих помидоров. Подавайте с жареными овощами и большим количеством тахини на гарнир.
Наслаждайтесь этим уникальным рецептом и празднуйте Международный День Гамбургера с вкусом!
