В преддверии Хануки компания «Ахва», великий производитель тахини и халавы в Израиле, подарит вам легкий, сладкий и полный домашнего уюта рецепт пончиков из рикотты с начинкой из тахини, с силановой и шоколадной пастой. Маленькие хрустящие пончики, наполненные сладкой и восхитительной тахини, создадут неповторимое праздничное настроение для вашей семьи во время Хануки!
Ингредиенты (примерно на 20 пончиков):
- 2 больших яйца
- 1 яичный желток
- 250 граммов сыра рикотта 5%
- 1 + 1/4 стакана муки
- 1/3 стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка цедры лимона
- 1 столовая ложка апельсинового ликера
Начинка:
- Тахинная паста с силаном и тахинная паста с шоколадом от «Ахва» (400 грамм)
Приготовление:
- Разогрейте масло в кастрюле среднего размера до появления маленьких пузырьков вокруг зубочистки, смоченной в масле. Подготовьте миску с впитывающей бумагой для готовых пончиков.
- В чаше электрического миксера взбейте яйца и желток вместе с сахаром, солью и цедрой лимона до получения легкой, пышной массы.
- Добавьте сыр рикотта и апельсиновый ликер, затем постепенно добавляйте муку, предварительно перемешанную с разрыхлителем, взбивая на средней скорости до получения однородного теста.
- Помощью влажных ложек формируйте небольшие шарики теста и обжаривайте в кипящем масле с обеих сторон до золотистой корки. Перекладывайте готовые пончики на бумагу для впитывания.
- Наполните пончики тахинной намазкой с силаном и тахинной намазкой с шоколадом, используя кондитерский мешок и насадку для крема.
- По желанию посыпьте сахарной пудрой и украсьте сладкими кремами.
Подарите вашему столу волшебство вкуса с этим прекрасным рецептом от «Ахва». Приятного празднования!
