С приближением Рош ха-Шана компания Примор, ведущий производитель натуральных свежевыжатых соков в Израиле, предлагает вам уникальный и изысканный рецепт, который добавит яркости вашему праздничному столу. Фаршированные луковые кольца в соусе из гранатового сока — это блюдо не только привлекательно выглядит, но и сочетает в себе насыщенный вкус и простоту приготовления.
Фаршированные луковые кольца подойдут как основное блюдо или как восхитительный гарнир, который наверняка понравится всей семье. Ключевым ингредиентом здесь является натуральный гранатовый сок от «Примор», который добавляет блюду свежий и слегка кисловатый вкус, идеально дополняющий мясную начинку.
Ингредиенты (на форму диаметром 30 см):
- 6 крупных луковиц (белые и фиолетовые);
- 1 стакан риса (Жасмин или Басмати);
- 250 г говяжьего фарша;
- 3 очищенные и нарезанные кубиками помидора;
- 1 ст. ложка приправы «Бахарат»;
- 100 г кедровых орешков;
- Горсть мелко нарезанной петрушки;
- Половина чайной ложки соли.
Для соуса:
- 1 стакан натурального гранатового сока Примор;
- 4 ст. ложки сиропа из фиников (силан);
- 3 ст. ложки оливкового масла для смазывания формы;
- Около 3 стаканов кипящей воды;
- Щепотка соли.
Украшение:
- Горсть зерен свежего граната;
- Горсть мелко нарезанной петрушки.
Инструкция:
- Очистите луковицы, сделайте продольный разрез до середины каждой луковицы и поместите их в микроволновку на 8-10 минут для легкого размягчения. Оставьте их остывать.
- Приготовьте начинку, смешав рис, фарш, помидоры, кедровые орешки, петрушку, приправу и соль.
- Разогрейте духовку до 200°C и смажьте форму оливковым маслом.
- Начините каждый слой луковицы приготовленной начинкой и выложите в форму.
- Для соуса смешайте гранатовый сок, сироп из фиников, соль и кипящую воду, залейте им луковицы.
- Накройте форму пекарской бумагой и фольгой, запекайте около 1,5 часа. Затем снимите фольгу и пекарскую бумагу, продолжайте запекать еще 20 минут для подрумянивания.
- Подайте блюдо, украсив зернами граната и свежей петрушкой.
Это блюдо не только украсит ваш стол, но и добавит торжественной атмосферы. Приятного аппетита и счастливого праздника!
Фото предоставлено: Ассоциация «Примор».
