Тамар Ядин, клинический диетолог, консультант компании Гербалайф, дарит рецепт приготовления выигрышного домашнего хумуса.
Домашний хумус имеет много полезных свойств. Он богат полезными жирами, которые помогают поддерживать здоровье и оставляют нас сытыми в течение длительного времени. В отличие от покупного хумуса, он не содержит консервантов, избытка сахара, и он полон белка и полезных витаминов. Для максимального оздоровительного эффекта рекомендуется подавать его в качестве соуса к сырым овощам разных цветов или к лавашу с кунжутом.
Тамар Ядин
Ингредиенты:
- Полстакана сырого тахини
- Сок одного лимона
- 6 столовых ложек оливкового масла (около четверти стакана)
- 2 очищенных зубчика чеснока
Приправа:
- Соль и молотый черный перец
- Ложка тмина или сладкой паприки
- Горсть мелко нарезанных листьев петрушки
Приготовление:
- Замочите нут в миске с водой на ночь.
- Воду фильтруем и варим в кастрюле с водой около часа, пока крупинки не размягчатся.
- Поместите все ингредиенты для хумуса в кухонный комбайн: зубчики чеснока, оливковое масло, лимон, тахини и злаки. Все, кроме листьев петрушки, и начните смешивать ингредиенты до образования однородного пюре.
- Добавляем специи по мере необходимости и добавляем листья петрушки.
Пищевая ценность (на порцию):
- Калорийность — 200 ккал
- Белки — 8 г
- Жиры — 12 г
- Углеводы — 16 г
Подробности по телефону: 054-6320094, 03-6360009 Зива Вайс.
