Кулинарный блогер Инна Чувствина поделилась с подписчиками рецептом вкуснейшего пирога со смородиной.
В меру сладкое тесто идеально сочетается с ароматной кислой ягодой. Этот пирог оценят и взрослые и дети.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 200 г.
Сливочное масло — 100 г.
Вода — 20 мл.
Соль — щепотка.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 50 г.
Чёрная смородина — 350 г.
Кукурузный крахмал — 30 г.
Приготовление:
- Порезанное кусочками масло растереть с мукой в крошку.
- Сделать в центре ямку, влить в неё воду, яйцо и соль.
- Постепенно замесить тесто. Тесто руками размять в пласт 3-4 см и завернуть в плёнку.
- Убрать в холодильник на 30 минут. После чего достать из холодильника и раскатать скалкой тонко.
- Вырезать круг диаметром 24-26 см в зависимости от размера формы.
- Переложить в форму для выпечки (d 20-24 см), сформировать бортики.
- Для начинки смешать черную смородину сахар и крахмал. Выложить начинку на тесто, разровнять.
- Из оставшегося теста сделать полосочки, слегка раскатать и выложить на пирог.
- Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Приятного аппетита!
