Этот пикантный овсяный пирог настолько сытный, что его можно есть даже в качестве основного блюда на обед или ужин, а не только привычно на завтрак. Вы будете удивлены, насколько вкусной может быть овсянка.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 2 стакана (180 г)
- овсяная мука — 1/4 стакана (25 г)
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- молоко — 1 стакан (240 мл)
- вода — 1 стакан (240 мл)
- яйцо — 2 шт.
- соль — 1 ч. л.
- черный перец — 1/4 ч. л.
- приправа по вкусу — 1 ч. л.
- тертый сыр (гауда или чеддер, 50 г) — 1/2 стакана
- тертый пармезан (20 г) — 1/4 стакана
- средняя луковица — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- небольшой кабачок (130 г) — 1 шт.
- замороженный горошек ( 50 г) -1/3 стакана
- помидоры, нарезанные кубиками — 80 г
Приготовление:
- Для начала обжарьте лук и чеснок на среднем огне в течение 3–4 минут.
- Затем добавьте нарезанные кабачки и замороженный горошек и готовьте еще 3–4 минуты.
- Добавьте в сковороду овсяные хлопья и поджарьте их около 5 минут. Этот шаг улучшает вкус овса.
- Пока овсяная смесь остывает, приготовьте другую смесь.
- В миске смешайте яйца, молоко, воду, соль, черный перец, специи, тертый сыр гауда или чеддер и молотый овес с разрыхлителем.
- Все хорошо перемешайте.
- Добавьте обжаренные овощи и поджаренный овес во влажную смесь и все перемешайте.
- Оставьте на 10 минут, чтобы вкусы смешались.
- Смажьте форму небольшим количеством сливочного масла и вылейте овсяную смесь.
- Выпекайте при температуре 180°C в течение 40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а овсяные хлопья не схватятся.
- Дайте пирогу остыть 10–15 минут, а затем разрежьте на 6 равных частей.
Подавайте каждый ломтик с ложкой йогурта и острым соусом. Приятного аппетита!
