Сладкое пиршество и осознанное питание несовместимы? Не правда! Для бесчисленного количества блюд ингредиенты в списке можно заменить более здоровыми альтернативами, а также всегда есть возможность что-то добавить. Где это можно легко реализовать — в рецепте панкейков! Чтобы превратить панкейки в настоящее суперблюдо, все, что вам нужно сделать, это добавить зеленый фрукт… Мы говорим об авокадо. Суперпродукт известен как источник многочисленных минералов и витаминов, включая магний, медь, калий, марганец, витамины С, Е, витамин К и витамины группы В. Каждый из этих витаминов приносит пользу организму по-разному: от снижения риска сердечных заболеваний до улучшения пищеварения. Авокадо также содержит ценные жирные кислоты омега-3, которые особенно благотворно влияют на сердце и кровообращение и, среди прочего, могут снизить уровень холестерина. Вы уже жаждете здорового завтрака с панкейками из авокадо?
Ингредиенты:
- авокадо (удалить косточку и кожуру, натереть на терке) — 1 шт.
- несладкое миндальное молоко — 125 мл
- мука — 130 г
- яйцо — 2 шт.
- банан (любой банан, но чем спелее, тем лучше) — 1 шт.
- пищевая сода — 2 ч. л.
- соль — 1 щепотка
- растительное масло
- дополнительные идеи для начинки: черника, зерна граната, ломтики киви, ломтики банана, кокосовая стружка, кленовый сироп.
Приготовление:
- В блендере тщательно смешайте авокадо, молоко, муку, яйца, банан, разрыхлитель и щепотку соли.
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде на средне-сильном огне.
- Для каждого панкейка выложите примерно 3–4 столовые ложки теста на сковороду и распределите его по кругу.
- Выпекайте блины до золотистого цвета с обеих сторон.
- Повторите эту процедуру с остальным тестом.
- Сложите их стопкой и подавайте с любимыми начинками.
Приятного аппетита!
