Если вы любите есть яйца на завтрак, попробуйте для разнообразия приготовить омлет по этому рецепту. Он выглядит, как торт из облачка, а готовится довольно просто, но есть нюансы. Масло для жарки должно быть именно растительным рафинированным и в процессе приготовления омлет обязательно нужно накрывать крышкой.
Ингредиенты:
- Молоко — 30 мл
- Яйцо — 6 шт
- Соль, перец, чеснок сушеный — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Отделить белки от желтков
- В желтки добавить молоко и перемешать
- В белки добавить соль и по желанию чесночный порошок, поскольку белки сами по себе не имеют яркого вкуса, это добавит им пикантности
- Взбить белки до устойчивых пиков. Это обязательно!
- Разогретую сковороду смазать маслом и вылить смесь из желтков
- Примерно через 20-30 секунд, когда блинчик немного схватится, аккуратно выложить белковую массу и разровнять лопаткой
- Сковороду накрыть крышкой
- Готовить омлет примерно 8-10 минут на среднем огне. До полной готовности белка
- Готовый омлет аккуратно разрезать на две равные части и сложить одну часть на другую белком к белку
- Блюдо рассчитано на 2-3 порции. Разрежьте его, как торт и подайте порционно
