Вкусные ванильные оладьи со сливочным вкусом со сметаной, йогуртом или вареньем — прекрасный завтрак для детей и взрослых.
Ингредиенты:
- Кефир — 280г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 50г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 стол. л.
- Масло сливочное растопленное — 2 стол. л.
- Пищевая сода — 1/2 ч. л.
- Мука — 250г
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Все продукты должны быть комнатной температуры. Кефир слегка подогреть до 35-40 градусов.
- В миске смешиваем кефир, яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и сливочное масло.
- Затем сюда же просеиваем 3/4 всей муки. И хорошо размешиваем.
- В оставшуюся четверть муки добавляем соду и просеиваем в тесто. Таким образом, мы не даем соде преждевременно вступить в реакцию с кефиром и резко погаситься
- Снова хорошо перемешиваем тесто последний раз. Больше его тревожить не рекомендуется. Оно должно получиться довольно густым и тяжело сползать с венчика, тогда готовые оладьи не осядут со временем. Однако, и забивать тесто слишком не стоит
- Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло, чтоб дно было хорошо покрыто, не беспокойтесь, эти оладьи его, практически, не впитывают
- Выкладываем тесто ложкой, или можно воспользоваться кондитерским мешком, чтоб кружочки получились более ровные и красивые
- Обжариваем оладушки с каждой стороны по 2-3 минуты, чтоб они успели проготовиться внутри и выкладываем на бумажные полотенца, чтоб убрать масло с их поверхности. Процесс повторяем
- Подаем горячими с вареньем, сметаной, карамелью или мороженым. С тем, с чем любит ваша семья
Солнечный завтрак, поднимающий настроение. Приятного аппетита и доброго утра!
