fbpx

Новый рецепт пышных картофельных оладий

Вы любите картофель, но хотели бы приготовить любимый клубень иначе, чем в виде жареного картофеля, картофельного пюре или отварного картофеля? Тогда этот рецепт как раз для вас.

Ингредиенты:

  • отварной картофель, охлажденный и размятый в пюре — 250 г (около 4 штук среднего размера)
  • пшеничная мука — 350 г
  • сахар — 4 стол. л.
  • соль — 1 ч. л.
  • разрыхлитель — 3 ч. л.
  • пищевая сода — 1 ч. л.
  • сливочное масло или маргарин, растопленный (легко в микроволновой печи) — 100 г
  • натуральный йогурт — 300 г
  • молоко — 100 мл

Приготовление:

  1. Хорошо смешайте в миске картофель, пшеничную муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду.
  2. Лучше всего использовать венчик, чтобы картофель не слипался.
  3. Добавьте растопленное масло, йогурт, молоко и яйца и замесите гладкое тесто.
  4. Нагрейте сковороду.
  5. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, дополнительный жир вам не понадобится.
  6. В противном случае перед жаркой следует добавить немного сливочного масла или маргарина.
  7. Выпекайте блины с одной стороны несколько минут, пока они не станут слегка твердыми по краям.
  8. Затем переверните и обжарьте с другой стороны.
  9. Обе стороны должны хорошо подрумяниться.
  10. Держите блины теплыми на противне в духовке или подавайте сразу после жарки, украсив сверху любыми начинками, которые вам нравятся.

Готовые блины можно прекрасно заморозить, а затем снова испечь в тостере. Приятного аппетита!

Перейти к содержимому