Крем-брюле — это изысканный, легкий французский десерт, который можно без лишних усилий приготовить дома из ингредиентов, которые всегда под рукой.
Попробуйте приготовить «Крем-брюле» по рецепту фуд-блогера Анны Макаровой.
«Нежный десерт с хрустящей карамельной корочкой. Готовится очень быстро и просто, обязательно попробуйте», — пишет кулинар.
Для 4-х порций нужно:
⠀
Сливки 20% — 500 мл.
Яичный желток — 4 шт.
Сахар — 50 г.
Ванильный сахар — 25 г.
Сахар для карамельной корочки — 40 г.
Приготовление:
⠀
В кастрюлю наливаем сливки, добавляем ванильный сахар и нагреваем.
Смесь должна быть горячей, кипятить не нужно. К желткам добавляем сахар и перемешиваем, не взбиваем.
⠀
Тонкой струйкой к желткам вводим сливки и перемешиваем. Разливаем массу по формам для запекания, ставим в противень.
В противень наливаем кипяток, примерно на половину высоты форм с кремом.
⠀
Отправляем в духовку на 50-60 минут при 150 градусах. После выпекания остужаем десерт, накрываем плёнкой и охлаждаем в холодильнике минимум 4 часа.
⠀
Посыпаем десерт сахаром, распределяем его по поверхности и обжигаем горелкой.
