⠀Ингредиенты на форму 23×28 см:
- 2 кг твердых, желательно кисловатых яблок
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 4 яйца
- Полстакана сахара (100 г)
- 200 мл молока
- 50 г размягченного сливочного масла
- Столовая ложка ванильного сахара или несколько капель ванильного экстракта
- 140 г муки
- Полторы чайные ложки разрыхлителя
- Полстакана изюма (по желанию)
- Две столовые ложки хлопьев миндаля или крупно нарезанных орехов
Источник: www.niebonatalerzu.pl
Приготовление:
1) Очистите яблоки, нарежьте их тонкими ломтиками, переложите в большую миску и сбрызните лимонным соком. Отложите в сторону.
Духовку разогреть до 180 градусов, выстелить форму бумагой для выпечки или смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
⠀
2) Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром или ванильным экстрактом. Добавить молоко и мягкое масло, нарезанное небольшими кусочками, перемешать, всыпать изюм, снова перемешать.
⠀
3) Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и еще раз все быстро перемешать. Полученное тесто вылить на дольки яблока в миске. Осторожно перемешайте, чтобы тесто покрыло фрукты, а ломтики не слишком сильно ломались.
⠀
4) Вылить массу в форму. Посыпать миндальной стружкой или измельченными орехами. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 40 минут. Вынуть из духовки, после остывания нарезать. Можно перед подачей посыпать еще сахарной пудрой или корицей.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
