Вкусный и малокалорийный десерт. Он свежий, легкий и тонкий на вкус, а ломкость карамельной корочки придает нашим вкусовым рецепторам восхитительные нотки.
Ингредиенты:
- твердый тофу — 340 г
- миндальное молоко (несладкое) — 320 г
- масло кешью — 1 стол. л.
- ванильный экстракт — 2 стол. л.
- кукурузный крахмал — 1 стол. л.
- тростниковый сахар + для корочки — 100 г
- соль — минимально
Приготовление:
- Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до полной гомогенизации.
- Переложите смесь в кастрюлю на слабый огонь, постоянно помешивая, в течение нескольких минут, пока смесь не начнет слегка густеть.
- Горячую смесь разлейте в специальные формы для крем-брюле, которые можно нагревать в духовке.
- Дайте крем-брюле выпекаться 40–50 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
- Затем, накрыв формы пленкой, поставьте их в холодильник застывать.
- Для карамельной корочки растопите сахар в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
- Как только он начнет таять, перемешайте его деревянной ложкой.
- Когда он будет готов, вылейте его на крем-брюле и быстро встряхните формы, чтобы он разлился повсюду.
Наслаждайтесь!
