Это блюдо, которое вы не встретите в ресторане — его готовят дома. С использованием минимального количества ингредиентов, оно станет одним из лучших блюд, которые вы пробуете.
Ингредиенты:
- розмарин — маленькая веточка
- лук — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- лапша (желательно мелкая)
- пармезан
- нут — 1 банка
- овощной бульон
Приготовление:
- Очистите и нарежьте лук и чеснок, обжарьте в оливковом масле с розмарином около 10 минут.
- При желании добавьте немного сушеного перца чили.
- Когда овощи размягчатся, процедите и промойте нут, затем добавьте в кастрюлю и немного деглазируйте бульоном.
- Тушите 15 минут.
- В это время приготовьте пасту (лучше всего маленькие квадетти).
- Слейте воду с пасты, оставив немного для соуса.
- Удалите розмарин из смеси и пюрируйте оставшееся.
- Добавьте натертый пармезан.
- Можно добавить немного уксуса или лимонного сока для кислинки.
- Затем добавьте немного воды от пасты и саму пасту в соус, тщательно перемешайте.
Готовая паста вызывает восторг даже у тех, кто не любит нут. Пробуйте и наслаждайтесь готовкой и вкусом блюда!
