Согласно опросу информационного агентства dpa, чизкейк — один из самых популярных тортов в мире. Он, испеченный однажды, скоро снова окажется на десертном столике. Это классический торт и очень близок к совершенству.
Ингредиенты:
- мука — 200 г
- сахар — 75 г
- маргарин — 75 г
- яйцо — 1 шт.
- разрыхлитель — ½ пачки
Для начинки:
- маргарин — 125 г
- сахар — 225 г
- ванильный сахар — 1 пачка
- порошок ванильного пудинга — 1 упаковка
- яйцо — 3 шт.
- творог — 500 г
- сметана — 200 г
- сладкие сливки — 200 г
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 °C (верхний/нижний нагрев).
- Поместите ингредиенты для теста в миску, быстро замесите и отставьте в сторону.
- Для начинки смешайте в миске маргарин, сахар, ванильный сахар, порошок для пудинга и яйца.
- Затем добавьте творог и сметану и перемешайте.
- Взбейте сладкие сливки до устойчивых пиков и добавьте их.
- Выложите тесто в смазанную маслом разъемную форму, распределите его равномерно и подтяните по краям на два-три сантиметра, создавая бортики.
- Выложите начинку в форму, разровняйте и запекайте в горячей духовке на второй стойке снизу в течение часа.
Внимание: дайте пирогу полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы. Сразу после запекания творожная смесь еще достаточно мягкая. В этом рецепте достаточно свободы для экспериментов с ингредиентами, это того стоит. Но суть в том, что получится действительно лучший чизкейк в мире! Наслаждайтесь!