Традиционное блюдо в Венгрии и Австрии. Не требует много времени и продуктов. Можно подавать, как самостоятельно, так и с гарниром.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 600г
- Болгарский перец — 3шт
- Лук репчатый крупный — 1шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Мука — 1 столовая ложка
- Сметана — 100г
- Помидоры в собственном соку консервированные — 400г (Можно заменить свежими + томатный сок)
- Вода
- Оливковое масло — 3 столовых ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Паприка — 1 чайная ложка
- Сушеный чеснок — 1 чайная ложка
- Хлопья перца чили — 1/4 чайной ложки
- Майоран -1/2 чайной ложки
- Петрушка
Приготовление:
- На разогретую сковороду с растительным маслом выложить нарезанный полукольцами лук и мелко нарубленный чеснок
- Жарить помешивая
- Параллельно с этим процессом, нарезать соломкой куриное филе
- Выложить его на сковородку, перемешать с луком и чесноком и обжарить помешивая все вместе на среднем огне
- Посолить, поперчить и добавить все специи. Хорошо перемешать. Как всегда, количество перца чили нужно корректировать по своему вкусу
- Три перца (для привлекательности блюда их лучше брать разных цветов) почистить и нарезать крупными квадратами
- Когда курица уже приготовится и не будет выглядеть сырой, перец выложить в сковороду и перемешать
- Влить томаты вместе с соком и немного воды
- Накрыть крышкой и тушить 10 минут
- Муку всыпать в сметану и размешать все комочки до однородности и добавить к курице с овощами
- Перемешать. Попробуйте на вкус. При необходимости добавьте 1 ч. л. сахара для баланса с кислотой
- Тушить под крышкой еще 5-7 минут
- Выложить на тарелку, посыпать петрушкой и кушать с удовольствием!
Приятного аппетита!
